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| 蔬菜久存会中毒 |
2012-07-27 |
| 蔬菜久存会导致食物中毒，带来危险。危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。 蔬菜中... |
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| 生活中容易引起中毒的蔬菜 |
2012-07-27 |
| 一、被农药污染的蔬菜：菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜,而且提早上市。 二、没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆：含有皂甙和胰蛋白酶抑制物, 可使人体产生中毒。 三、发芽的马铃薯和青色番茄：均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕... |
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| 健康晚餐六项注意 |
2012-07-27 |
| 1、每周七天晚餐餐饮食谱必须保证多种花色品种，每顿晚餐需要2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭； 2、每天摄入少量酒，一般在50毫升以下； 3、每天摄入的油一般不要超过25克，即在半两以内； 4、健康餐饮提倡喝茶，但茶不宜过浓，因为浓茶中含有大量咖啡因；... |
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| 发现豆腐天天吃也伤身 |
2012-07-27 |
| 豆腐是富有营养的保健佳品，但是不能天天吃，也不能一次吃得过量，尤其是老年人，更需要注意。 通常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排到体外。人进入老年后，肾脏排泄废物的功能下降，在这种情况下，老年人大量吃... |
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| 豆浆当水喝容易引发尿酸高 |
2012-07-27 |
| 68岁的李先生痛风急性发作，到医院化验检查发现，老李的尿酸指数超出正常值。原来，老李本来就患有高血压，听说喝豆浆对身体好，就每天拿豆浆当水喝，使体内的尿酸快速升高，从而发生痛风。 长期尿酸增高，过量的尿酸形成结晶沉积在关节会引起痛风性关节炎，... |
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